Sementales Probados Cebú, SEPROCEBU, C.A.

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Usar Tecnología Para una Producción de Bovino de Carne más Racional y Rentable

Dieter Plasse
Universidad Central de Venezuela
Facultad de Ciencias Veterinarias
Maracay
dplasse@intercable.com.ve

Con el propósito de mejorar la productividad dentro de nuestras empresas, los ganaderos siempre estamos en la búsqueda de nuevas tecnologías, siempre esperando la aparición de una solución novedosa Milagrosa a nuestros problemas de producción, La cual nos genere resultados de una manera rápida, fácil, efectiva y sin que se requiera de mucha inversión, ni esfuerzo físico para lograrlo. Así vemos como a diario las políticas de mercadeo de muchas empresas y las recomendaciones de algunos técnicos están enfocadas a vendernos un producto o una tecnología como la solución (mágica) a nuestros problemas de manejo. Sin tomar en cuenta que las mismas engranen dentro de un programa racional de manejo.

• Pastos (que producen muchas toneladas por Ha. con altos niveles de proteínas)?
• Medicinas (infalibles que curan todos los males) a veces innecesarias?
• Programas de alimentación (que producen ganancias de pesos exorbitantes) a veces poco aplicables y costosas?
• Hormonas y aditivos (que solucionan los problemas de fertilidad de los rebaños?
• Programas de computación y modelos matemáticos – estadísticos (que por si solos organizan y seleccionan nuestros rebaños?

Algunas de estas tecnologías pueden ser de mucha utilidad siempre y cuando no la veamos como soluciones aisladas, si no como un eslabón más de un adecuado programa integral de manejo.

Mi experiencia como ganadero y técnico me indica que no existen soluciones milagrosas. El progreso que podemos lograr en nuestras ganaderías es producto de la disciplina y el esfuerzo permanente en la aplicación de tecnologías adecuadas. Que se producen muchas en nuestro medio, o en otras latitudes, pero adaptadas a nuestro sistema de explotación. Generadas por instituciones y técnicos de reconocida trayectoria y seriedad lo cual nos garantizan el éxito.

El punto central de este articulo es el de hacer algunas reflexiones sobre la utilidad y confiabilidad del (modelo animal) en la mejora de la producción de nuestros rebaños. Ya que en los últimos años se ha popularizado su uso, creyéndose que se trata de una de esas tecnologías que por si solas pudiesen solucionar el problema de organización y selección genética de nuestros rebaños, lo cual no es cierto y su mal uso nos puede llevar a cometer graves errores.

¿Que es el modelo animal?

Es un modelo genético-estadístico el cual gracias a los modernos procesadores de información (computadoras) que existen hoy en día, es capaz de estimar el valor genético de un individuo.

Dicho cálculo parte de la información sobre mediciones y parámetros de los diferentes caracteres de producción, que se consideren de importación económica y que científicamente este demostrado que puedan ser sujetos de un programa de selección que determine una mejora de los mismos.

Este modelo realiza una interconexión de los datos del individuo con el de todos los animales que tengan algún parentesco en la base de datos. También es capaz de identificar una serie de variables ajenas al animal (no genéticas o ambientales) año de nacimiento, mes de nacimiento, edad de la madre, etc; que pueden influir en los diferentes caracteres de producción.

El modelo realiza el ajuste por cada una de ellas para así determinar que parte de la variación fenotípica que existe entre individuos es debida a su composición genética (valor genético).

Este valor genético, se expresa a través de las DEPs que no es mas que la estimación que nos hace el modelo de cómo se comportara la progenie del animal con respecto a un carácter determinado, en una población determinada.

Dicha DEPs tiene un valor de precisión que nos indica que tan confiable es la predicción que hacemos de su valor genético Mientras más cerca de uno (1) sea la precisión mas confiabilidad tendremos en las DEPs.

El modelo animal no piensa, el simplemente toma la información que le damos, la procesa, realiza un análisis y genera unos resultados. En la medida que la información que le suministremos sea adecuada y CONFIABLE, tanto de los datos de producción como de los parentescos. Obtendremos resultados reales y no cometeremos errores a la hora de realizar la selección.

Es importante señalar que aunque los modelos animales están en capacidad de generar una DEPs a partir de cualquier información que se le suministre, esto no sustituye al hecho que dentro delos programas de manejo de nuestros rebaños siga siendo de vital importancia la implementación de un paquete tecnológico que garantice la calidad de los datos y por lo tanto la credibilidad y confiabilidad de los estimadores genéticos obtenidos (DEPs.)

• Implementación de la prueba de producción
• Temporada de monta limitada
• Adecuada identificación y manejo de nacimientos
• Destetes sistemáticos
• Supervisión de los pesajes
• Adecuado plan de apareamiento
• Procesamiento en el hato de la información
• Selección de vacas

El Modelo Animal solo es una valiosa herramienta que usada de forma honesta y racional es de vital importancia para determinar los valores genéticos en nuestros rebaños y así poder realizar un adecuado programa de selección.